Arroz doce da Rosa

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A minha história:

Tinha eu os meus 10 anos, a minha mãe mandou-me fazer arroz doce.

Até aí tudo bem.

1k de arroz carolino

1k de açúcar

1 colher de chá de sal

5 litros de leite

1 casca de laranja .

Fervia o arroz num litro de água, a seguir acrescentava o leite.

Até aí tudo bem.

O tacho de cobre era muito grande. Tinha que estar sempre a mexer com uma colher de pau.

E fiz a palma da mão direita em bolha de água, tive que fazer tratamento.

Hoje no espelho da palma da minha mão vejo o tacho do arroz doce de cobre.

Lindo como a minha infância

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Agora... a receita do meu arroz doce

• 5l de leite

• 1k de arroz

• 1l de água

• 1 c de chá de sal

• 1 casca de limão

• 1k de açúcar

Água a ferver, a seguir o arroz a cozer um pouquinho. Acrecenta-se o leite e depois mexer até fazer a bolha na palma da mão 🧡😅✋ A canela acabar em obra de arte que faz parte da mesa Portuguesa.

Viva o cantinho da trupe 🥂🍾🎻

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